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Japanese Style Knives

日式刀具

  • 原价 ¥3,069.00 - 原价 ¥3,069.00
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    Suisin Inox Honyaki Wa Yanagiba 刀 240mm - 45003

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    隆重介紹 Suisin Inox Honyaki Wa Yanagiba 刀 240mm - 45003,這是一款品質卓越、性能卓越的刀具系列。這些刀具由熟練的日本工匠精心打磨,配有傳統的六角形手柄,可牢固握持並防止水進入手柄刀片空間。這把刀專為專業廚師設計,切割鋒利,質地光滑,並且高度防鏽。...

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    原价 ¥3,069.00 - 原价 ¥3,069.00
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    Suisin Inox Honyaki Wa 系列柳葉刀 300 mm - 高品質餐具

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    隆重介紹 Suisin Inox Honyaki Wa 系列 Yanagiba 刀 300 毫米 - 由日本傳統工匠以精準和技巧製作的優質餐具。這款專業廚師刀採用傳統日式六角形手柄,可確保牢固握持,獨特的設計可防止水進入刀柄空間。刀片經過磨利,可實現光滑、乾淨的切割,並且防鏽。為了確保其使用壽...

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    Misono 鉬小刀 - 120mm (No.631)

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    隆重介紹 Misono 鉬小刀 - 廚師和家庭廚師的必備品。這把刀採用優質不銹鋼製成,具有防銹性和硬度。憑藉其雙刃刀片,它適合左手和右手用戶。用溫和的洗滌劑和溫水手洗以獲得最佳效果。 Misono Cutlery Co Ltd 擁有 800 多年的經驗,將傳統工藝與現代技術相結合,提供高品質的...

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    Misono 鉬牛刀 180mm - 無枕墊 (No.611)

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    隆重推出 Misono Cutlery Co Ltd 出品的 Misono 鉬 Gyuto 刀 180 毫米 - 無枕(No.611)。這些刀具具有雙刃刀片和三種不同尺寸可供選擇,非常適合任何烹飪任務。此系列中價格較低的型號不附支撐枕。建議洗手以保持這些刀具的完整性和品質。相信 Misono ...

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    Misono 180mm 三德刀 - 無枕,型號 681

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    Misono 180 毫米三德刀 - 無枕,型號 681 是專業廚師和家庭廚師的多功能且可靠的選擇。這些刀具在日本關市製作,將傳統工藝與現代技術相結合。它們由高碳 13% 鉻鉬不銹鋼製成,具有出色的防銹性和硬度。雙刃刀片和不帶支撐墊的低價型號使其成為任何廚房的完美選擇。這些 Misono 刀具...

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    Misono 鉬三德刀 - 140mm (No.680)

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    隆重推出Misono Cutlery Co Ltd 出品的Misono 鉬三德刀- 140 毫米(No.680)。硬度。這些專業用途刀具具有雙刃刀片和三種尺寸選擇,非常適合任何廚房。手洗以獲得最佳護理。體驗關市擁有 800 多年歷史的刀片生產遺產。透過 Misono Cutlery Co Lt...

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    Misono 300 毫米鮭魚刀 - 優質鉬刀片

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    隆重介紹 Misono 300 毫米鮭魚刀 - 一款採用卓越品質和精度打造的優質烹飪工具。該刀由高碳 13% 鉻鉬不銹鋼製成,具有出色的防銹性和硬度。其雙刃凹槽刀片可確保持久的切割性能。這些刀具在以其傳統工藝和現代技術而聞名的日本關市手工製作而成,800 多年來一直受到專業人士的信賴。無論您是...

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    Misono 鉬小刀 150mm - No.533

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    隆重介紹 Misono 鉬小刀 150 毫米 - No.533,這是 Misono Cutlery Co Ltd 的工藝和技術傑作。有 4 種尺寸可供選擇,非常適合任何用戶。每次使用後手洗,易於維護並享受多年的可靠服務。 Misono 在以其 800 年製刀傳統而聞名的關市製作,為您帶來最高水...

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    Misono 440Ph 球柄小刀 150 mm(No.033)

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    隆重介紹 Misono 440Ph Pom 手柄小刀 150 毫米(No.033) - 任何廚房的必備品。這款刀具套裝由以其傳統工藝和現代技術而聞名的 Misono Cutlery Co. Ltd 製作,採用 440 系列不銹鋼製成,具有卓越的耐腐蝕性和持久的鋒利度。雙刃刀片和防水鉚接 Pom...

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    Misono Molybdenum Yo-Deba Knife 165mm (No.550) - 高品質餐具

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    隆重介紹 Misono 鉬 Yo-Deba 刀 165 毫米(No.550) - 由 Misono Cutlery Co Ltd 製作的優質餐具。這些雙刃刀片由高碳 13% 鉻鉬不銹鋼製成,具有精確性、耐用性和出色的防銹性。為了確保養,建議洗手。 Misono Cutlery Co Ltd 位...

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    Misono 583 鉬三德刀 - 160 mm 多功能廚房必備品

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    隆重介紹 Misono 583 鉬三德刀 - 多功能廚房必備品。這些刀具採用精密和現代技術製成,採用高碳 13% 鉻鉬不銹鋼,具有卓越的防銹性和硬度。這些刀具採用雙刃刀片,可增強性能,經久耐用。建議洗手以保持其鋒利度。這些專業刀具由 Misono Cutlery Co Ltd 生產,該公司是著...

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    Misono 300mm 鉬牛刀 (No.515) - 高級烹飪工具

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    隆重介紹 Misono 300 毫米鉬牛刀(No.515),這是一款採用最優質材料精心打造的優質烹飪工具。該刀由高碳 13% 鉻鉬不銹鋼製成,具有出色的防銹性和硬度。它採用雙刃刀片,有 8 種尺寸可供選擇,非常適合專業用途。建議洗手以獲得最佳護理和保養效果。 Misono Cutlery Co...

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    原价 ¥1,328.00
    原价 ¥1,328.00 - 原价 ¥1,328.00
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    Misono 180mm 三德刀 - 優質鉬刀片(No.581)

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    隆重介紹 Misono 180 毫米三德刀 - 廚房的優質補充。這些刀具由 Misono Cutlery Co Ltd 製作,採用高碳 13% 鉻鉬不銹鋼製成,確保卓越的防銹性和硬度。雙刃刀片使食物準備變得輕而易舉。手洗這些刀具,方便保養。 Misono Cutlery Co Ltd 刀具擁有...

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    原价 ¥621.00
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    Misono Japan No.580 140mm 三德刀 - 時尚、高品質

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    使用 Misono Japan No.580 140mm Santoku 刀增強您的烹飪體驗。該刀採用高碳 13% 鉻鉬不銹鋼製成,具有卓越的防銹性和硬度。它的雙刃刀片有三種尺寸,使其成為專業廚師的必備品。對於這款時尚、高品質的廚房必備品,建議洗手。 Misono Cutlery Co Ltd...

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    Misono 鉬牛刀 195mm - No.518

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    探索非凡的 Misono 鉬牛刀 195 毫米 - No.518,該刀在擁有豐富製刀傳統的關市精心製作。這些刀具由高碳 13% 鉻鉬不銹鋼製成,具有卓越的防銹性和硬度。這些刀具採用 8 種尺寸的雙刃刀片,在廚房中提供卓越的性能。為了獲得最佳的使用和護理效果,請在每次使用後洗手。體驗 Mison...

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    原价 ¥572.00
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    Misono No.601 沙耶木鞘日本水果刀

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    隆重介紹 Misono No.601 帶有木 Saya 刀鞘的日本水果刀,這是任何家庭廚師的必備廚房工具。該刀採用傳統工藝和現代技術精製而成,確保高水準的性能和耐用性。它非常適合削蘋果和其他水果和蔬菜,配有木製沙耶刀套,方便存放。用溫肥皂水洗手並徹底晾乾,以保養您的 Misono 刀。 Mis...

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    原价 ¥163.00 - 原价 ¥163.00
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    Misono 440Ph Sujihiki 刀 - 240mm 球柄(No.021)

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    了解 Misono Cutlery Co Ltd 的專業級刀具系列,有兩種尺寸可供選擇,並配有獨特的雙刃刀片。 440 系列的鉻含量為 16%,具有更高的耐腐蝕性、鋒利度和易於重磨的特性。這些刀具在日本關市製作已有 800 多年的歷史,結合了傳統工藝和現代技術。防水、鉚接 Pom 塑膠手柄確保...

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    原价 ¥1,137.00
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    Misono 240mm Sujihiki 刀 - 優質鉬刀片

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    隆重介紹 Misono 240 毫米 Sujihiki 刀 - 一款採用傳統技術和現代技術打造的優質工具。這些專業級刀具由關市著名的 Misono Cutlery Co Ltd 製造,具有卓越的品質和卓越性能。該刀採用高碳13%鉻鉬不銹鋼刀片,防鏽耐用。有五種尺寸可供選擇,適合各種任務。手洗以...

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    原价 ¥915.00
    原价 ¥915.00 - 原价 ¥915.00
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    Misono 360mm 鉬鮭魚刀 (No.687)

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    隆重介紹 Misono Cutlery Co Ltd 出品的 Misono 360 毫米鉬鮭魚刀(No.687)。這把刀將傳統工藝與現代技術相結合,非常適合專業用途。僅手洗以保持其品質。體驗 Misono Cutlery Co Ltd 的卓越品質,該公司位於日本關市,擁有 800 多年生產高級...

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    Misono 270mm 空心刃筋刀 (No.529)

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    隆重介紹 Misono 270 毫米空心 Sujihiki 刀(No.529),它是具有卓越性能的完美廚房伴侶。其雙刃刀片採用高碳 13% 鉻鉬不銹鋼製成,具有出色的防銹性和硬度。空心邊緣確保輕鬆切割,食物不會粘在刀片上。這些刀具有四種尺寸可供選擇,可滿足您的所有廚房需求。手洗以獲得最佳效果。...

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    原价 ¥1,786.00
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    Misono Molybdenum Yo-Deba Knife 240mm (No.552) - 高品質餐具

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    隆重介紹 Misono 鉬 Yo-Deba 刀 240 毫米(No.552)——每個廚房必備的優質餐具。這些雙刃刀片採用高碳 13% 鉻鉬不銹鋼製成,具有卓越的防銹性和硬度,適合您的所有廚房任務。建議洗手以獲得最佳效果。 Misono 餐具刀在擁有 800 多年歷史的刀片生產中心日本關市製造,...

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    原价 ¥1,941.00
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    Misono Ux10 牛刀(空心刀)- 210mm 牛刀(No.762)

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    隆重介紹 Misono Ux10 Gyuto 刀(空心刃) - 210 mm Gyutou(No.762),由 Misono Cutlery Co Ltd 出品。這款雙刃刀片具有空心或凹坑邊緣,確保輕鬆切割而不會粘連食物。手洗以獲得最佳使用和護理效果。 Misono Cutlery Co Lt...

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    原价 ¥2,178.00 - 原价 ¥2,178.00
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    Misono Eu 瑞典碳鋼小刀 - 優質窄刀片

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    隆重介紹 Misono Eu 瑞典碳鋼小刀 - 由岐阜縣關市的 Misono Cutlery Co Ltd 製造的優質窄刀片。 Misono 擁有 800 年的刀具製作專業知識,將傳統的 honbazuke 手工打磨邊緣與現代技術相結合,創造出一把高品質且隨時可用的刀具。這款雙刃刀採用活性碳鋼...

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    Misono Ux10 剔骨刀 - 實現最佳性能的精密餐具

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    隆重介紹 Misono Ux10 剔骨刀 - 一款專為最佳性能而設計的精密餐具工具。這把刀採用卓越的品質和工藝製成,是專業廚師和日常廚師的最愛。它由硬度為 HRC 59-60 的高碳鋼製成,具有卓越的耐用性。雙刃刀片易於磨利和維護。用溫水和溫和的清潔劑手洗,以確保其使用壽命。憑藉 800 年的...

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Upgrade Your Culinary Experience with Japanese Knives from Kiichin

Japanese-style knives have become a staple in kitchens worldwide, known for their unparalleled sharpness, precision, and artistry. At Kiichin, we are proud to offer a wide selection of high-quality Japanese knives, designed to meet the needs of everyone, from professional chefs to home cooks. Each knife is crafted with traditional Japanese techniques, resulting in tools that not only perform exceptionally well but also exude a timeless elegance. Whether you’re slicing, dicing, or filleting, our Japanese-style knives offer the perfect blend of functionality and beauty.

Why Choose Japanese-Style Knives?

Japanese-style knives stand out from Western knives due to their unique design, materials, and sharpness. Here are some reasons why these knives are preferred by culinary experts:
  • Exceptional Sharpness: Japanese knives are known for their razor-sharp edges, allowing for precise cuts without crushing the food’s texture or flavors.

  • High-Quality Materials: Made from premium steel and other high-grade materials, these knives are durable, resistant to corrosion, and capable of holding their sharp edge longer.

  • Lightweight Design: Japanese knives are often lighter than Western knives, providing better control and comfort during extended use.

  • Handcrafted Artistry: Many Japanese knives are crafted by skilled artisans, using techniques passed down through generations, adding an artistic touch to any kitchen.

Explore Top Japanese Knife Styles at Kiichin

Our Japanese-style knife collection features a range of traditional styles, each designed for specific tasks in the kitchen. Here are some popular types available at Kiichin:

Santoku Knives

The Santoku knife is a versatile, all-purpose knife ideal for slicing, dicing, and chopping. Its shorter, slightly curved blade allows for smooth, rocking cuts, making it a perfect choice for vegetables, fruits, and boneless meats.
  • Ideal For: General use in the kitchen, from chopping herbs to slicing fish and meat.
  • Key Feature: Balanced design with a sharp edge for precise control.

Mac Santoku Knife 

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Gyuto Knives

The Gyuto knife, often referred to as a Japanese chef’s knife, is perfect for slicing, dicing, and carving. With a longer blade, the Gyuto excels at handling larger cuts of meat and fish, making it an essential tool for chefs who need flexibility and precision.
  • Ideal For: Slicing meats, dicing vegetables, and delicate cuts.
  • Key Feature: Longer blade for versatility and easy maneuverability.

Ebm Gyuto Knife

Elevate your cooking experience with Ebm Gyuto Knife 19cm 819 Tmm

Nakiri Knives

The Nakiri knife is specially designed for chopping vegetables. With a straight-edged blade, it makes clean, uniform cuts through vegetables, ensuring a smooth, effortless slicing experience.
  • Ideal For: Cutting and chopping vegetables with precision.
  • Key Feature: Straight edge that allows full blade contact with the cutting board.

Takayuki Sakai Knife Aogami Tsuchime Nakiri

Try it: Takayuki Sakai Knife Aogami Tsuchime Nakiri 165mm 07204

Petty Knives

The Petty knife is a smaller, lightweight knife ideal for delicate tasks like peeling, trimming, and making garnishes. Its narrow blade offers precision in tight spaces, making it a versatile tool for intricate cuts.
  • Ideal For: Peeling, trimming, and other delicate kitchen tasks.
  • Key Feature: Compact size and narrow blade for precision.

Misono Ux10 Petty Knife (Hollow Egde)

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Yanagiba Knives

The Yanagiba knife is a single-beveled knife designed for slicing fish and sushi. Its long, slender blade enables smooth, single-stroke cuts, preserving the texture and flavor of delicate ingredients.
  • Ideal For: Preparing sushi, sashimi, and other fine cuts of fish.
  • Key Feature: Long, sharp blade for clean, precise cuts.

Masahiro Yanagiba Knife 24CM Stainless Steel Knife 10613

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Benefits of Owning Japanese-Style Knives

Investing in Japanese-style knives offers many benefits beyond enhanced cooking performance:
  • Improved Cooking Efficiency: Sharp, well-balanced Japanese knives allow for faster, more accurate cuts, making meal preparation smoother and more enjoyable.

  • Reduced Ingredient Damage: Sharp edges minimize crushing, retaining the flavor, texture, and nutritional value of ingredients.

  • Aesthetic Appeal: Japanese knives are not just functional tools; they are beautiful works of art that elevate any kitchen.

  • Long-Lasting Quality: With proper care, high-quality Japanese knives can last for years, making them a worthwhile investment.

Why Buy Japanese-Style Knives at Kiichin?

At Kiichin, we are committed to offering authentic, high-quality Japanese knives sourced directly from renowned Japanese manufacturers. Here’s what makes us a trusted choice:

  • Authenticity Guaranteed: All knives in our collection are crafted in Japan, ensuring genuine Japanese quality and craftsmanship.

  • Wide Selection: From versatile Santoku knives to specialized Yanagiba blades, our collection has a knife for every kitchen need.

  • Exceptional Customer Support: Our team is here to help you select the right knife and provide guidance on proper care.

Whether you’re a professional chef or a passionate home cook, the right Japanese knife can transform your cooking experience. Visit Kiichin to explore our collection of Japanese-style knives and find the perfect blade for your kitchen. Embrace the precision, beauty, and craftsmanship of Japanese culinary tradition, and elevate your cooking with the finest tools from Japan.